关于蛋糕为什么中间会有空洞的文章
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蛋糕翻车怎么办,蛋糕烘焙须知
新手在烘焙过程中经常遇到问题，因为没有经验，容易手忙脚乱。
今天小编把新手制作蛋糕，容易遇到的问题总结给各位，另外附上解决方法，希望可以帮到大家。
1.蛋糕烤好以后收缩
可能是因为烘烤时间不够，也可能是因为搅拌过久。
下次注意烘烤时间，和自家烤箱磨合，试出合适的烘烤时间，不需要搅拌太久，状态达标即可。
2.蛋糕组织不细密，中间有空洞
可能是因为泡打粉太多，也可能是因为面糊太干，更可能是因为底火太大。
下次制作要严格按照配方称量材料，不能