关于为什么抹蛋糕奶油全是小洞的文章
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蛋糕奶油抹不平,蛋糕怎么抹奶油不塌陷
自己动手做蛋糕，可以说是每个女孩的梦幻行程之一，但那种专业糕点师傅，为蛋糕抹上的美丽鲜奶油外衣，自己做起来才会知道，原来并不简单，不是抹得凹凹凸凸，就是不均匀地让部分蛋糕露了出来，没有经过长时间的练习，要做到漂亮的呈度，其实不太容易，但如果我们可以掌握一点小秘诀，应该可以加分不少。
一、先将蛋糕冷冻
蛋糕的屑屑，就是造成铺上鲜奶油会不平整的原因，糕点师傅的做法，就是先将蛋糕冷冻约10至15分钟，让蛋糕的表面有一层薄薄的结霜，让蛋糕变得相对平整，这样要抹上奶油就容