关于为什么蛋糕奶油会塌呢的文章
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烘焙常见的问题「15个烘焙常见问题建议收藏」
在日常生活中，总会遇到各式各样的烘焙问题，今天小编把常见问题统一整理并解答，供所有小伙伴们参考。
1、裸蛋糕容易塌是怎么回事？
答：淡奶油太软，支撑性不强，馅料（水果）未平均分布，容易塌陷。
2、巧克力插件，需不需要调温？
答：调温的步骤是必不可少的，巧克力调温的过程就是使可可脂融化物冷却时，其可以形成稳定的可可脂晶体结构的过程。
3、雪媚娘放了一会变塌了，是什么情况？
答：可能是奶油化了，也可能是你包装问题，包装要硬质的，软的撑不住。
