关于无水蛋糕放凉为什么变硬的文章
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老式无水蛋糕怎么做,老式蛋糕怎么做不硬
前段时间回娘家,买了很多零食,都是些蛋糕、面包、小吃之类的,我打开一个蛋糕尝了尝,又甜又结实还噎人,是真的不咋好吃,想吃蛋糕还是自己做吧。自制无水蛋糕,不油不硬,比买的好吃,真材实料吃着放心。喜欢吃蛋糕的朋友们跟我一起看看做法吧。
无水老式蛋糕【所需食材】面粉90g,黄油40g,白砂糖50g,玉米糖浆20g,鸡蛋3个,无铝泡打粉2g。
先对食材进行一下说明:
1、 面粉可以用低筋面粉也可以用中筋面粉,低筋面粉口感要稍轻盈些。不能用高筋面粉。
2、 黄油可以用没有明显