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关于柠檬加热水为什么苦的文章

  • 柠檬水泡久了为什么会发苦味,柠檬水发苦为什么

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    最近,有读者私信问了一个问题:
    之前我买过一杯冰柠檬水,里面是切片了的新鲜柠檬,开始喝没什么感觉,但是久置(大概两个小时吧)后发现它变苦了,而且放得越久回味越苦!
    这到底是为什么呢?
    这是一个很有趣的问题,要回答它,首先要从柠檬的味道说起。
    柠檬内皮有苦味