冬天鲜奶怎么加温,怎样热鲜牛奶才是正确的
天气转凉，鲜奶从冰箱里拿出来直接饮用有点凉，对于老人儿童或者肠胃脆弱的人来说更喜欢温热的奶，但是鲜奶热不对，营养会极大浪费。
鲜牛奶是一种“鲜活”的营养食品，含有许多活性营养成分，而这些活性营养对温度比较敏感，当牛奶受到高强度热处理时，其中的乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白都会受到影响，造成牛奶营养价值下降。
牛奶加热主要就是要控制好加热的温度，那么营养一般不会损失。如果说是加热的温度太高，比如说煮沸或者是加热时间太长，那么就有可能会导致牛奶当中的一些营养物质出现损失。
