关于为什么蛋糕板打出来很薄的文章
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蛋糕测试题,毛巾卷冰皮蛋糕
蛋糕卷是大街小巷的甜品店、蛋糕店最常见的一种甜品，也是公认的人气甜品~
但是，小小的蛋糕卷做起来也是相当有技术含量的哦~稍不留神可能就会遇到下面小编说的这些情况~快来看看解决办法吧~
Q:蛋糕卷为什么烤出来会有大气泡？
A:因为烤前没有震动烤盘。
Q:为什么蛋糕卷会鼓包？
A:排气没有做好，需要震动烤盘，如果还是鼓包，可以打开烤箱用牙签戳一下鼓包的地方，排出气就可以了。
Q:为什么蛋糕卷很薄？
A:因为蛋白打得太硬了，需要打到中性发泡，