关于慕斯蛋糕中间为什么要倒的文章
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为什么你做慕斯老是失败原来是忽略了这些问题呢,慕斯失败的案例
西点甜品的流行让大家都爱上了慕斯蛋糕，但是慕斯蛋糕很容易制作失败。
因此小欧给同学们总结了几大常见问题及解决办法。
请耐心看完收藏呀！
慕斯蛋糕不凝固怎么办
一般要放入冰箱冷藏4小时，如果冷藏超过一夜还不凝固就是胶质材料少了。
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这时候要把其中的液体部分材料倒出来，和蛋糕体部分分离开来，加一些融化明胶拌均匀（轻柔和匀），再倒回去继续冷藏！
如何判断慕斯淡奶油打发状态