关于为什么做出的蛋糕像块饼的文章
-
电饭锅做蛋糕做成饼的原因,用电电饭煲做蛋糕
昨天用电饭煲做了一次蛋糕，还是比较成功的，今天又做了一次，原本还想着录个视频分享给大家，结果成了香菇“大饼”[捂脸]。
像极了“香菇大饼”的电饭煲蛋糕
蛋糕刚出锅的样子
究其原因：就是蛋清没打发❗️❗️❗️ 当时因为有一颗散黄蛋，蛋黄混在了蛋清里就打发不了了[吐血]，所以大家要想做出蓬松蛋糕一定要把蛋清蛋黄分开，并打发蛋清直到可以立住一根筷子的程度。
蛋清打发后蓬松的蛋糕
除此之外，加几滴白醋或者柠檬汁会使做出的蛋糕没有鸡蛋腥味呦！
#电饭