关于哈密瓜蛋糕为什么苦的的文章
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生活终于要对这颗成熟的哈密瓜下手来看外国专家谈怎么吃瓜有味
哈密瓜是夏天最甜的食物之一，很多朋友也很喜欢吃，但是应该怎样选择理想的哈密瓜呢?
本期来介绍一些至关重要的办法。烹饪科学家哈罗德·麦吉（Harold McGee）在其著作《烹饪秘诀》（Keys to Good Cooking）中有话说。方法1：闻气味因为香气和口感是哈密瓜成熟的两大标志。根据烹饪科学家哈罗德·麦吉的《烹饪秘诀》，我们应该闻一闻开花的那一端。成熟的哈密瓜会有一种甜的，几乎是麝香的香气。
方法2：根据硬度判断一个成熟的哈密瓜给人的感觉很硬，当敲击时听起来是空心的和坚实的。<