关于为什么不用大米做蛋糕的原因的文章
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戚风以松软闻名但不加面粉用大米也能入口即化主要是做法不同
#美食品鉴官##美食测评团#大米戚风帮友们大家好，我是帮主阿涛！
如果说有什么蛋糕能够做一百款都不重复的，恐怕非戚风莫属了。
液体咱们可以用清水、牛奶、酸奶、椰汁、橙汁、火龙果汁、菠菜汁等等，粉类咱们可以用红曲粉、抹茶粉、可可粉、竹炭粉、紫薯粉、咖啡粉等等，糖咱们除了白砂糖，还有红糖、黑糖、黄糖，或者木糖醇、赤藓糖、甜菊糖、海藻糖等低卡甜味剂，果泥的话可以用枣泥、南瓜泥，或者用蔓越莓干、蜜红豆等增加口感，而面粉也是可以替代的，阿涛做过四神戚风，就是四种杂粮粉做的，今天用的就是大米粉。<