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红豆沙是甜的吗,小时候吃的脆脆的薄饼
冬至将至，上海天气逐渐转凉，在寒冷冬日里最不能错过的莫过于小时候的味道，那一口甜蜜蜜的海棠糕，让不少青浦人念念不忘。
记者在练塘古镇的一家糕坊内看到，忙活得不可开交的李阿姨，正在制作传统糕点海棠糕，她先在形似海棠花的铁铸的小圆盘上刷油水加热，再把面浆浇入7个模孔内，随后放入红豆沙、生猪油，板上撒上白糖，随着白糖遇热化成了糖浆，盖在海棠糕上，不出7、8分钟一锅热气腾腾的海棠糕就好了，趁热咬上一口，先是脆脆的焦糖充盈在口腔，接着是面饼的香甜，满满的红豆充斥在嘴里，让不少市民直呼满足。
店长