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关于食品添加剂的文章

  • 食品添加剂中的防腐剂有什么（食品添加剂防腐剂名称）
    奇闻趣事

    常见防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等。食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。食品防腐剂是即对代谢底物为腐败物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易腐败作用的发生，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、******、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防

  • 正确看待酱油中的食品添加剂有哪些,金狮酱油有添加剂么
    娱乐明星

    来源：【中国食品报】
    中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红
    国庆假期前，某调味品企业引发了争议，起因是其生产的酱油疑似存在“双标”嫌疑。这一事件同时也引发了一些网友的焦虑，大家纷纷表示不知道该吃什么酱油了，也好奇到底应该怎么看待酱油里的食品添加剂。酱油中的食品添加剂到底有哪些？为什么要加食品添加剂？安全性怎么样？应该如何选购酱油？
    酱油中会用到的食品添加剂
    生产酱油有可能会用到多种食品添加剂，这些食品添加剂在酱油生产中主要作用是什么呢？酱油的主要原料是：水