关于熟食算是主食吗为什么还要加热的文章
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人类为什么一定要吃熟食,初一饭没熟不吉利吧
白玮/文（头条号签约文章）
在今天看来，把饭做熟，已经被视作是一个十分简单的过程了，不管是用火还是用电，不管是借助油炒还是借助水煮，无非是通过加热的手段把生的食物变成熟的食物，一般的成年人基本上都会。但如果把这一过程放在悠久而漫长的中国饮食文明进化史中来考察，“把饭做熟”就不是一件简单的事，在它背后，蕴含着什么样的天地玄机呢？
首先，人为什么要吃熟食？为什么要用火来弄熟食物？如何来判断食物达到什么程度才叫熟？还有，本来用火烤制就已经可以把食物弄熟了，中国的先人们