关于蛋糕为什么会鼓包修复要多少钱的文章
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深圳白天鹅蛋糕培训解说－淡奶油蛋糕为什么会鼓包
关于淡奶油蛋糕鼓包，这是大家常见的一个问题，抹面关过了，但是鼓包出现了，也会影响蛋糕的整体美观，我们就来分析一下这个到底是什么原因，如何去破解？
原因：
分层太多，蛋糕太软，水果太重太湿，淡奶油化了都会引起鼓包；
破解：
分层太多：适量地分2到3层，原则是每层蛋糕片的高度和淡奶油夹水果的高度保持一致；
蛋糕太软：
改用海绵蛋糕；
巩固戚风：戚风采用低温烤制，让其更扎实；或者戚风放凉分片后，提前一天保鲜膜包好冷冻起来，让其吸收水分