关于蛋糕胚为什么特别软硬不一样的文章
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水果蛋糕用什么蛋糕胚,奶油蛋糕胚教程
水果蛋糕是奶油蛋糕中最简单的一款，想做好这款蛋糕主要有两个部分：一是做好蛋糕胚；二是淡奶油打发后的抹面。抹面是一个看似简单却需要多加练习的部分，在这里就不多说了。今天主要说的是做蛋糕胚，一个好的蛋糕胚是做好各类奶油蛋糕的基础，蛋糕胚做的不好就会出现很多问题，太硬的话吃起来口感不好，太软的话可能不能很好的支撑起奶油蛋糕，容易变形或倒塌，只有蛋糕胚做的不软不硬，才能保持口感的同时也能保持蛋糕的造型更加的漂亮。
蛋糕胚（6寸）
蛋黄糊：蛋黄4个、牛奶60克