关于白酒加热有用吗为什么会变酸的文章
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白酒到底能不能热着喝呢,现在的白酒有必要热吗
“围坐红泥小火炉，煮酒谈今夕。”“行到林间得残火，借它燃烬暖寒杯。”古人冬日饮酒，先将酒加热后，再饮用。可是，用这种方法来喝白酒，真的正确吗？
首先我们来了解白酒的成分：
白酒中的酒精和水含量占总量的98%，香味成分占据总量的2%，这2%的香味成分中含有一千多种香味物质，其中包括醇、醛、酸、酯等。
在这一千多种香味物质中，有少部分有害物质，如甲醇，摄入过多会对身体会造成伤害。但是，甲醇的沸点低，可以通过高温加热使其挥发掉。因此，有人认为，喝酒之前热一热，可以将白酒中的有害物质