关于乙醛的文章
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乙醛丙酮为何既易溶于水又易溶于有机溶剂,如何鉴别乙醛与丙酮
现行高中化学教材对乙醛、丙酮的溶解性是这样描述的；它们“能跟水、乙酸、乙醛、氯仿等互溶。”乙醛和丙酮作为有机物易溶于有机溶剂，同学们是不难理解的。但为什么它们又易溶于水呢？
乙醛和丙酮易溶于水，是与其分子结构有关的。由于它们的分子中都含有极性基团羰基＞C=O，在羰基中，氧原子的电负性较大，吸电子能力较强，把C=0中的π电子强烈地拉向自己一边，使羰基氧原子带上部分负电荷，碳原子带上部分正电荷。由于碳氧双键的电子云，特别是π键电子云偏向氧原子，使乙醛、丙酮分子内电子云密度的分布不均匀，使它们成为极