葛根茶可以护肝解酒吗「过年应酬多喝葛根绿豆汤解酒护肝」
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：解酒护肝
材料：葛根300g、绿豆100g、大枣4粒（3人量）。
烹调方法：绿豆加水浸泡备用，葛根削皮后切成大块；将所有材料放入锅中，加入清水1500ml，大火烧开后转小火45分钟，加少量冰糖调味即可。
汤品点评：
葛根是一种中医上药食两用的解酒材料，具有生津止渴、解酒的作用，目前已经有多个实验证明葛根对急性酒精中毒有保护作用，其中的黄酮类物质能降低血液中的酒精浓度，降低酒精对肝脏的损伤。
另一方面，空腹或
