为什么潮汕地区吃牛肉「潮汕牛史潮汕不是产牛圣地为什么潮汕人那么喜欢吃牛肉」
风靡全国各地的潮汕牛肉火锅不用多说了，连汕头牛肉丸都有国家标准。
不过话说回来，潮汕又不是产牛圣地，为什么牛肉火锅会在潮汕地区盛行开来呢？
潮汕牛史都知道潮汕人喜欢牛，所以潮汕人也挺牛的。但是鲜牛大多数并不是潮汕当地所产，而是活牛从贵州四川等地运来的，饲养一段时间在用。实际上这也是讲究质量的新鲜，趁着热气直接送去档口，而不是拘泥于土产的趋势。
潮汕人吃牛肉其实源于和客家人交流后的改良和发扬光大。
潮汕人和客家人这两个族群住的很近，客家人在山上，耕作多数用
