关于为什么牛肉比猪肉的文章
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古代为何牛肉比猪肉便宜有这三个原因呢「古代为何牛肉比猪肉便宜有这三个原因」
在今天牛肉比猪肉贵是一项常识。牛肉蛋白质含量几乎是猪肉的2倍，氨基酸含量也更符合人体所需。而且养牛比养猪麻烦很多，一般情况下一头母牛一年只生一头小牛，这比猪一窝窝地生可就慢多了，所以牛肉比猪肉贵是符合市场规律的。
但偏偏在我国各个时期留下的物价史料里，牛肉价格一般都比猪肉要便宜。
根据目前留存的资料，北宋中期的猪肉价格大约是120文一斤，而牛肉价格要略低，为100文一斤。
而到了明朝，史料多起来，牛肉价格低于猪肉的证据更多。《明史管见》一书中记载明代嘉靖年间，浙江牛肉价格是每