关于为什么牛肉是镭射的的文章
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3d打印产业链分析「3D打印肉类全产业链解析2大技术流派头部机构和食品企业参与」
肯德基和星巴克等几家餐饮巨头最近大动作推出了植物肉产品，国内老牌的金字火腿去于去年十月上架与杜邦合作开发的牛肉味植物肉饼，植物肉的市场上众家齐鸣，好不热闹。对照植物基替代肉的大张旗鼓，替代肉竞赛中的另外一个流派 – 3D打印肉还在沈潜养兵，这期食品创新专题拟细细剖析3D打印肉，在可期的市场剧变前为行业进行梳理。
图：3D打印建模的牛排
资料来源：Novameat3D食品打印的渊源根据Research and Markets的研究估算，至2025年，全球食用3D打印市场的复合年增长率将达