关于为什么肥牛比牛肉便宜的文章
-
便宜的肥牛卷到底是不是真牛肉能放心吃吗这些常见的涮火锅配菜劝你还是少吃
天气一冷，火锅又成为了很多人的“心头好”，一口热辣下去，简直不要太爽！而说到涮肉，肥牛卷、羊肉卷可以说是火锅必备，不仅口感丰腴、味道鲜美，而且好涮易熟~
但不难发现，市场上的这些肉卷价格差异大，几元至几十元的都有，到底差在哪？还有人说这些肉卷都是“重组”的，不能吃……
今天可可就和大家来聊聊肉卷的那些事儿~
1
肥牛卷到底是哪个部位？
真正意义上的“肥牛”，其实是牛身上最优质的部位，例如腰背部、腹部等运动量少的肌肉，经过排酸、切割、切片而成，肥瘦相间、肉质