关于为什么吃了牛肉口就涩的文章
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怎样卤牛肉又香又干「卤牛肉干涩口感差在家按照这个方法做筋肉分明口齿留香」
喝酒少不了下酒菜，而卤牛肉，成为很多人喝酒时，不可或缺的美食佳肴之一。牛肉还富含肌肉纤维，筋肉分明，紧实入味，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功效。
卤牛肉很多人都会做，可是做出来的味道却各有千秋，自家做的跟外面做的，总觉得差点味道。今天我们就来简单聊一聊怎么做卤牛肉。
卤牛肉原材料需要选用新鲜的牛腱子肉。买回家后放到盆中清洗，准备一个大锅加入冷水，把焯过水的牛肉放入冷水中，大火烧开，加入料酒，姜片，目的是去除腥味以及血沫。等到牛肉稍微变色，捞出，放冷水中泡凉，再捞出沥干。
