关于一切就散的文章
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为什么卤出来的牛肉很散「为什么我卤的牛肉一切就散或碎外面买的都很紧实」
牛肉一直是人们餐桌上的美味，它也是我们餐桌上仅次于猪肉的第二大肉类，随着人们生活水平的提高，很多人家改善生活时都喜欢买上点牛肉来吃，尤其是家里有孩子的，也喜欢给孩子买点牛肉来食用。
牛肉高蛋白低脂肪，没有猪肉上的脂肪那么多，不过牛肉有膻味，肌肉纤维比较粗，所以烹制牛肉对于火候的要求比较高，尤其是炖煮牛肉或制作大家喜欢的卤牛肉和酱牛肉时。
卤牛肉和酱牛肉对于很多人家都是经常烹制的菜肴，尤其是逢年过节的时候，做上一锅卤牛肉或酱牛肉，来客或家宴的时候切上一盘，是一道解馋又下酒的美味。
