关于为什么牛肉面汤是白色的的文章
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为什么牛肉汤做的没有香味「很多人做牛肉面没有牛肉味那是因为你的底汤没有做对」
天天吃面条，天天有新鲜，天天有更新，今天跟大家分享的是牛肉面，这个牛肉面的做法和吃法在各个地方不一样，我今天跟大家分享的是我们四川一些地方早上吃的牛肉面的做法，而牛肉面的做法主要是分牛肉面底汤和牛肉臊子两块来操作。首先这个底汤的操作跟大家讲一下：
一、牛肉面的底汤它是单独熬的，不是像其他高汤一样，并且我们这个牛肉面的底汤有区别于咱们的回民，回族的同胞们的那个牛肉底汤的熬法，也有区别于淮南牛肉汤等等。
1、材料：牛板油3斤、豆瓣酱300克、老姜片300克、新一代干辣椒节100克、牛肉高汤