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现在买的牛肉为什么没有牛肉特有腥气味「现在买的牛肉为什么没有牛肉特有腥气」
现在的牛肉价格远高于猪肉价格，很容易购买到假牛肉，冬季，牛羊肉很受消费者的欢迎，很多人就会经常买些回家煮火锅、煲汤等，牛羊肉是冬季火锅最受欢迎的食材。每年入冬后就是牛羊肉的消费旺季，价格都会提高的，一直延续到春节，春节后进入了消费的淡季，价格就会下降。现在买的牛肉为什么没有牛肉特有腥气？
一是购买到假牛肉，现在每年国内淘汰的老母猪百万头以上，母猪经过多年的产仔，皮变厚了，瘦肉色泽变深了，与牛肉十分相似，很难鉴别。现在的母猪肉大多数都是冒充牛肉销售，因此消费者在购买牛肉时，一般不要购买已经从牛骨头