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关于牛肉为什么用碱水就特别嫩的文章

  • ☞小鲜肉☜腌牛肉时加点食用碱鲜嫩美味肉质不会柴不会老
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    腌牛肉时，加点食用碱，鲜嫩美味，肉质不会柴不会老。普通牛肉给我们的印象就是价钱高，营养也高，它是我们日常生活中不可短少的食物之一，很多人都是牛肉的酷爱跟随者。大多数的人做牛肉的时分都是采用炒制的方式，但常常炒出来的牛肉不像猪肉那样嫩，有时分由于把握不好火候，以至炒出来的牛肉还比拟干硬。今天就给大家分享一个小技巧，在腌制牛肉的时分加一点儿它，用这样腌制好的牛肉，拿去炒，炒出的牛肉滋味就非常鲜嫩了，口感比之前好了很多，还不容易把牛肉给炒老。【腌制牛肉的技巧做法】首先我们把牛肉切成块，顺着肉丝切成片。