关于为什么晒干的食物需要裹盐的文章
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怎么腌制呢「学会腌渍」
一堆菜，置于案上，叶绿茎白，脉络间似乎都流淌着活泼泼的生意。一时吃不完，又不忍心浪费这样的美好，怎么办？ 腌起来。一层菜，一层盐，腌好晒干，便成了可就饭的咸菜。用盐这样的味道，将蔬菜活泼泼的美好，封印了起来。待到日后，取出，切碎，慢慢享用。如此，美味敌过时间得以延长。 菜是如此，鱼和肉也一样。哪怕腌渍的方法不一，但有两点是一样的，一是不管什么做法，大多得以盐咸为主味；二是，腌渍的目的，无非都是为了将眼前的鲜活，尽可能长久地保存下来。 一个人，有时也得学着将自己“腌渍”起来。 有才能的人不少，但称
