关于食物为什么生霉的文章
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食物为什么会变质发霉「你知道食物为什么容易发生霉变吗」
日常生活中，我们常常会遇到这样的问题：面包、水果等食品放置的时间稍长，边缘就会长出绿毛或白毛，这一现象被称为“霉变”。为了避免霉变现象，人们常选择将食物储存在冰箱中，利用冰箱的恒温保持食物的新鲜度。但是，食物保存在冰箱中就绝对安全吗？
实际上，冰箱并不能完全避免食物霉变的发生。食物发霉的罪魁祸首是微生物。自然环境中存在着各种各样的微生物，一些腐败的微生物会分解食品中的营养物质，使食物的外观、气味等发生改变。其中有一类真菌能够形成分支繁茂的菌丝，被称为霉菌。霉菌的生命力极强，可以长期潜伏在不利于自