关于市场买的虾皮为什么那么白的文章
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为什么有的虾皮发白有的发黄「市场上的虾皮有偏白色的有黄色的是不是白色的被漂白过了」
我们不少家庭都有着吃虾皮的习惯。这虾皮里含有丰富的钙、铁、磷，是一种很不错的食材。不过最近有人却在虾皮身上发现了一个问题，就是这虾皮的颜色特别白，白的吓人。
在网络上，也有不少网友说，这种特别白的虾皮是被漂白过的，吓的人都不敢吃了。那市场上白色和黄色的虾皮到底哪个才是好的呢？
虾皮每100克中含有蛋白质39.3克，大大高于黄鱼、带鱼等水产品，以及牛、羊、猪肉和鱼肉等，而且虾皮中还含有人体需要的多种矿物质，每百克虾皮当中含钙991毫克，含磷582毫克，所以虾皮也有钙库之称。深受老人儿童喜