关于吃高热量食物上瘾为什么的文章
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老想吃高热量的东西是为什么「总想吃高热量食物或是因为大脑发炎」
为什么明知道高热量食物吃多了会变胖，却仍然控制不住想吃的冲动？或许是你的大脑“发炎”了。近日，浙江大学周煜东、沈逸课题组在《自然·神经科学》上发表了论文，揭示了高脂食物诱发强迫性进食的神经炎症机制，发现高脂食物使前部丘脑室旁核小胶质细胞增生，导致前部丘脑室旁核兴奋性神经元功能异常，进而出现强迫性进食行为。
研究人员利用即刻早期基因染色的方法，筛选到高脂食物小鼠的前部丘脑室旁核钙/钙调蛋白依赖性蛋白激酶Ⅱα神经元异常激活。前部丘脑室旁核在大脑中起着“信号处理器”的作用，利用在体钙成像的方法，记录小