关于电饭煲面包为什么扁的呢的文章
-
电饭锅做蛋糕会塌「别人做的电饭锅蛋糕又松又软而你的又扁又塌蛋白打错了」
电饭锅蛋糕最近最火，相信大家见过不少好友晒的自制蛋糕图。看着抖音里简单到不能再简单的教程，你是不是也手痒痒的，想自己动手试试？我身边就有不少朋友行动起来了，但成品真的是惨！不！忍！堵！
又扁又塌像饼一样
像不像蒸的黄米糕？
我这两个朋友的疑惑，估计好多做失败的人都想问。明明按着教程做的，出来的蛋糕怎么会是这个鬼样子？
想要知道失败的原因，就得知道蛋糕为什么会有蓬松感。我们最近看的这些电饭锅蛋糕，按照制作手法要归类于戚风蛋糕，所谓的戚风蛋糕，是由蛋白霜和蛋黄糊混合的面