关于炒田螺为什么放石头的文章
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不要在傻傻的分不清田螺和石螺了认准才能炒出一吸脱壳的田螺
#6月吃什么#
文/阿宏
夜宵摊上的啤酒加炒田螺那可是每日必点，一吸脱壳的炒田螺，才嗦的过瘾，吸得放心。不过有田螺和石螺两种。大多数夜宵店里炒的应该是石螺，价格上的缘故占多数。但这两者终究还是有本质上的区别，尽管高超的烹饪手法做出来的田螺和石螺口味上差别不大，但吃的明白才算吃出夜宵的感觉。不要在傻傻的分不清田螺和石螺了，认准才能炒出，一吸脱壳的田螺。
我们先来了解石螺，一般也就手指头般大小，撑死了也就大拇指头那么大。石螺顾名思义和石头有关，只是出现在池塘或者河流中依附石头存在