关于烤面包的蛋水为什么要放盐的文章
-
发酵面包为什么要加盐「烘焙入门知识做面包先放盐还是酵母为什么要放盐」
刚开始做面包，自己就很纳闷，明明就是跟着配方做的，怎么就失败了？后来查资料才知道，盐和酵母不能直接接触。我想对于做面包，大家心里肯定还有很多疑问，比如做面包为什么要放盐？盐为什么不能和面包直接接触......
今天就给大家说道说道，做面包的一些注意事项，希望每一位爱好烘焙的朋友都能做出好吃的面包！
一、做面包先放盐还是酵母这个主要是看你用什么方法，盐可以一开始就加，也可以和油一起加，如果你在用二次发酵，还可以在主面团搅拌的时候加。
加盐主要是要注意几点，首先是盐不