关于做好面包为什么不松软的文章
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为什么做的面包不够软「为什么你做的面包不柔软第一步就错了学会这点面包柔软持久」
很多人早餐都喜欢吃面包，但大多数人家的面包都是到早餐店去买的，要么自己不会做，要么就是因为自己做的总是感觉没有店里买的柔软好吃。其实做出来的面包不够柔软，除了跟揉面是否起膜有关以外，还有一点很重要，就是发酵面团的方法是否到位。
面团的发酵方法有几种，最常见的就是把面粉和酵母和其它配料（盐、糖等）都放一起和面揉面然后一次发酵，就直接做面包了，这样烤出来的面包口感肯定要差一些的。还有一种发酵的方法，称二次发醒法，就是先做中种，然后再用发酵好的中种来发酵剩下的面团。二次发酵法通过较长时间的发酵使面团产