关于为什么不买进口肉松面包的文章
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去面包店买哪种面包好「去面包店买面包最好别买这5种烘焙师只有不懂的人才会吃」
去面包店买面包,最好别买这5种,烘焙师:只有不懂的人才会吃
如今,流行于市的面包样式纷繁,基本可分为两大类:一是软式面包。
以日本、美国、东南亚为代表。软式面包以日本制作的最为经典,式样漂亮,组织细腻,以糖、油或蛋为主要配方,以便达到香酥松软的效果。至于美国,则是重奶油与高糖。二是欧式面包,也就是硬式面包。最普遍有德国面包、法国面包、英式茅屋面包、意大利面包等多种。欧式面包都是个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆,分无糖、有糖、天然酵母欧式面包等,无糖必须麦香味浓,有糖的则有核