关于为什么面包里要放低筋面粉的文章
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做面包一定要用面包专用粉么我的不同面粉的使用体验
今天是2月18日，我的烘焙日记第3天。
儿子网络上课几乎一整天都占着电脑，也给我带来了问题。搞得我现在几乎都没什么时间视频编辑了。于是乎，又开始研究新口味面包，不过进展有些缓慢，忙了一天，就做了两种口味。有小伙伴咨询有关面粉的问题，所以呢今日的烘焙话题就来说说面粉。先聊一聊面包为什么用高筋粉，后面再跟大家分享一下我用的常见面粉的使用体验。
有很多刚开始烘焙的小伙伴，会有些疑问。为什么做面包非要用高筋粉？而且，有时候在面包配方中，高筋粉还会混入一定比例的低筋粉。
想要明白这个，