关于为什么贝果面包有嚼劲的文章
-
来做低油糖的贝果面包吧面香十足有嚼劲做法很简单
贝果英文名称为bagel，最早这个单词的意思是圆圈面包。相传，贝果是由奥地利面包师发明的，为了献礼给爱骑马的波兰国王杨索宾斯基三世，特意将面包做成马蹬的形状。后来，由波兰犹太人将这种面包传入美国，并且在纽约发扬光大，现在贝果在美国与欧洲多国非常流行，成为人们喜爱的一种主食之一。
这种造型像圆圈的面包，与甜甜圈非常相似，经常有人将这两者弄混，但它们有着一些明显的区别。在制作过程上，贝果需要先用水煮，然后烘烤而成；甜甜圈则是全程用油炸制。在口感上，贝果富有韧性和嚼劲，面香十足；而甜甜圈酥脆松软，油炸