关于为什么牛肉丸子那么脆呢的文章
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炸牛肉丸放什么料「过年炸牛肉丸的配方多加3样料丸子个个空心酥脆松软」
炸牛肉丸是春节期间几乎少不了的“炸货”,想炸的外酥里嫩,香味十足,还得从配料上下功夫。我家年前炸的十斤牛肉丸已经全都吃完了,过年待客的时候都说味道不错,炸出来的牛肉丸个个空心,外面酥脆,里面很是松软,放了多天都不发硬,不管是煮着吃还是蒸着吃,需要再次烹饪的时间都很短,算是炸的很成功的。
炸牛肉丸的配方沿用的是传统的老式配方,并不是直接用牛肉馅加淀粉炸就行了,还需要添加一些额外的馅料,其中馒头、猪肉馅、猪油这3样料是丸子蓬松起酥,味道鲜香的关键,在家炸牛肉丸的时候可以试试这种方法。
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