你有没有注意到有时候牛肉的表面会出现金属的反光?泛着金属光泽的肉我们对这种牛肉进行了检测,结果显示牛肉不存在食品安全问题。其实这种作用不仅仅是对牛肉,对猪肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡鸭鱼肉都有作用。安全可食用肉肉片上的彩虹不是因为变质,而是因为切下来的肉虽然看起来很平,但实际上放大了之后,可以看到肌肉纤维形成了凹凸不平的表面,光的衍射形成了多彩的光泽。这种光的衍射被称为“反射光栅效应”。 2022-12-30