关于为什么牛肉卖熟的多的文章
-
一斤鲜牛肉能卤多少熟牛肉,一斤新鲜牛肉可以卤几斤
有生活经验的小伙伴都知道生肉卤完后质量会减小。有的小伙伴常常直接买卤完后的熟牛肉，也有小伙伴自己在家用生牛肉卤成熟牛肉。那么一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉呢？
一斤生牛肉能卤出的熟牛肉在3两--8两之间。影响卤牛肉最终质量的因素有很多。首先是生牛肉的含水量，如果不幸买到注水肉，那么一斤生牛肉能卤出的熟牛肉也就是3两左右。除此之外，还有老牛肉、嫩牛肉、冷藏牛肉、新鲜牛肉之分，牛肉的种类这些所有的因素影响的就是牛肉中的含水量。牛肉的含水量越高，卤出来的熟牛肉质量越少。普通新鲜肉牛的牛肉一般可以卤出6两左