关于炒牛肉为什么放木瓜浆的文章
-
牛肉如何鲜嫩多汁,嫩滑牛肉又滑又嫩方法
大家好，我是厨师秀鹏厨，这是厨师秀年夜饭菜谱的其中一道—黑椒牛柳，今天鹏厨分享的这个方法，可以批量上浆腌制牛肉，随用随取，为年夜饭制作节省很多时间。
黑椒牛柳的制作视频，点击链接观看
原料：
牛里脊一大块、葱姜蒜、洋葱、青红辣椒
制作方法：
1、首先把青红椒切成细条，也可以切成块，主要区别看主料牛柳改刀形状，切好之后放一边备用，然后把牛里脊改刀，先把上面的筋膜去除，去除的边角料可以煮熟做麻辣牛肉或者炖牛腩，把修整好的牛肉先片成厚片，再切5厘米长的条。