关于海虾为什么有泡沫的文章

• 煮虾有红色泡沫能吃吗,开水烫虾有泡沫能吃吗

  情感人生 海虾为什么有泡沫 红色

  煮虾时会有很多红色泡沫，
  有人说这是大虾身上的杂质、脏东西，不能要~
  也有人说大虾是鲜活的，泡沫里面有很多营养，要留着~
  不知你有没有过这种困惑呢？
  煮虾的泡沫到底要不要撇掉呢？一般来说，新鲜度越低的食材，煮时泡沫越多；
  新鲜度高的泡沫会少一些。
  即便是生猛鲜活的虾在水中加热也会出现一些泡沫，而且颜色呈红色，大虾的身体也会由原来的青色变成红色。
  大虾中含有一种叫“虾青素”的物质，遇高温会和蛋白质脱离，呈现出原本的红色。
  融入水

  2023-01-01