关于牛肉为什么要放苏打粉的文章
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水煮牛肉嫩的诀窍,水煮牛肉怎么做才鲜嫩
前些天有朋友留言说：哪天出个水煮牛肉的做法吧！我做的水煮牛肉总是又硬又柴不好咬。我说：好。这不，今天就专门写了一篇自己在家做水煮牛肉滑嫩的攻略。
其实，一道菜要尽量做到完美，无论是从食材的选择，食材的处理，以及烹饪的手法上，都是有讲究并且缺一不可的。它们是一个整体，哪个环节做不好，这道菜都会有瑕疵。不下厨的人只会从味觉上去简单地评判一道菜的好与不好，懂烹饪的人品尝一道菜，会知道菜品的哪个环节没做到位。
做菜如做事，就怕认真。
水煮牛肉也不例外，但在环环相扣的细节之中，牛肉的腌