关于牛肉为什么切了会碎了呢的文章
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自己酱的牛肉一切就碎柴,酱牛肉怎样做才筋道
要说下酒菜有很多种，但要提到古今都有的下酒菜，好像非牛肉莫属了。在武侠小说或电视剧里，我们就经常看到这样的桥段：小二喊着“一坛白酒二斤牛肉来了”，然后客人就踩着板凳吃喝起来。
做这种凉拌的酱牛肉最关键的是卤汁要地道，卤出来的牛肉热吃软烂不柴、汁水丰富。冷吃有嚼劲、筋肉分明，细嚼下去卤香、酱香、牛肉香一个都不少，也只有这样的酱牛肉才算是上品了。
为了给家人做好吃的酱牛肉，我也试过好多种所谓的“祖传秘方”，滥竽充数的不在少数。今天小编就给大家分享一位63岁老师傅的祖传秘制酱牛肉，绝对