关于买的冻虾仁为什么全是泡沫的文章
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吃7只就超标泡药虾秘辛曝光3重点教你挑活跳跳超危险
虾子常传出动物用药超标，专家传授3招挑出新鲜、没药虾仁。（图／取自Pixabay）
文／社团法人中华食品安全协会
虾仁新不新鲜难辨真伪，消费者该怎么挑才不踩雷
1. 虾仁外观怎么看？Q弹、透明是新鲜没泡药的吗？
虾仁如果看起来膨胀得太夸张，已经看不出肌肉的纹理结构，呈现胖嘟嘟、掐得出水的的肿胀状态，或是虾仁上的一些肌肉斑点都已经看不见，那就有可能是已经以磷酸盐发泡过的虾仁。新鲜的虾仁在洗涤的过程当中不会产生白色泡沫，如果产生白色泡沫的话，基本上这个虾仁一定有泡过药剂