关于面包为什么要加白砂糖的文章
-
面包中糖的作用「糖在面包里除了增加甜味还有很多你们不知道的作用一定要看看」
糖,品种有很多,用处也很多,是我们生活中必不可少的一种甜味剂。
糖分很多种:常用的有白砂糖,红糖 黑糖 绵白糖 木糖醇,转化糖浆 山梨糖醇 麦芽糖醇 果葡糖浆等等很多种…
糖的主要作用:
(1)呈现甜味的作用
(2)做面包可以给孝母提供营养(糖是供给孝母营养的主要来源,几乎所有的糖都可以在酶作用下分解为葡萄糖和果糖,孝母就是利用他们进行发孝的,)
(3)对面包蛋糕表皮上色有促进作用(面包其特有的表面颜色来引诱人们的食欲,不加糖的面包是淡黄色的,这是因为糖在