关于为什么杀鸭要割下巴肉的文章
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做烧鸭的鸭子如何宰杀「要做出美观的广式烧鸭宰鸭的这些细节不能忽略」
现在有不少人想要创业，想要开店，其中也有许多人选择开烧腊店、烧鸭店，因为广式烧鸭不仅非常好吃，而且制作方法只要用心学其实并不难，所以有不少人都在学习烧鸭制作。广式烧鸭制作技术注重细节，每个环节都有不少的技术要点。在一些地方，购买生鸭并不会帮你宰好，那么这时候你要面对宰鸭的问题，假如你没有学过宰鸭方法怎么办？有人说宰鸭技术很难，但是要知道，这也是烧鸭制作技术其中的一环。
宰鸭的技术好不好也会对烧鸭最终成品的皮色、体型有非常大的影响，过程中必须具有一定的操作技术，而不是随便宰杀完就算了，随便操作只会