关于面包为什么加肉馅了还是硬的的文章
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为什么面包店里的面包放几天都很软「为什么面包店的面包过几天还那么松软而自己做的会硬邦邦呢」
不少人首次接触面包，都是从面包坊或超市购买而得。它们有着诱人的外表，美味的內馅，并有长达7-15天的赏味期。然而自己在家制作的面包，通常放到第二天就变得巨硬无比！着实让人苦恼。是不是因为哪个步骤出错了？为什么无法像面包店一样，过了几天也能保持松软的状态呢？这其实是面包老化做的怪！Q1面包会老化？面包店的就不会了吗？
是的，若是手作面包，面包表皮会老化是很正常的现象。老化最直接的体现就是外表皮变硬，内心没有了初始的松软口感。而面包店呢？面包店大多会添加一些改良剂、添加剂，能够更好的改善面包